Désintégration ultrasonique des structures cellulaires

Ultrasonication est un moyen efficace de casser la cellule Structures. Ceci L'effet peut être utilisé pour l'extraction de matériaux intracellulaires, par ex. amidon de la cellule matrix.Ultrasonication génère des ondes alternées à haute pression et à basse pression dans le liquide exposé. Pendant Le cycle basse pression, les ondes ultrasonores créent de petites bulles sous vide dans le liquide qui s'effondrent violemment pendant une haute pression cycle. Ceci Le phénomène est appelé Cavitation. L'implosion de la Cavitation La bulle provoque une forte hydrodynamique forces de cisaillement.

Les forces de cisaillement peuvent désintégrer le matériau cellulosique fibreux et cellulosique en particules fines et briser les murs de la cellule Structure. Ceci libère plus de la intra-cellulaire matériau, tel que l'amidon ou le sucre dans le liquide. En plus de cela, le matériau de la paroi cellulaire est cassé en petits débris.

Ceci L'effet peut être utilisé pour la fermentation, la digestion et d'autres processus de conversion de la matière biologique Après le fraisage et le broyage, Ultrasonication fait plus de la intra-cellulaire Matériel E.G. amidon ainsi que les débris de la paroi cellulaire disponibles pour les enzymes qui convertissent l'amidon en sucres. Il augmente également la surface exposée aux enzymes pendant liquéfaction ou sacchariification. Ceci augmente généralement la vitesse et le rendement de la fermentation de levure et d'autres processus de conversion, par ex. Stimuler la production d'éthanol de biomasse.