Le traitement des aliments ultrasons implique un couteau vibrant (guillotine) produisant une surface presque sans friction à laquelle les produits alimentaires ne colle pas ni déformation. La surface coupure de la surface ou des fentes de produits, y compris des charges telles que des noix, des raisins secs, des fruits secs ou des morceaux de chocolat sans déplacement ni labour. La coupe à ultrasons est utilisée par beaucoup de monde’la nourriture la plus grande et la plus prestigieuse producteurs. Il est sûr, fiable et donne un produit fini de qualité supérieure avec un minimum de nettoyage ou de production Arrêts.

fromage

Types de fromage

Pratiquement tous les types de fromage de toutes formes peuvent être coupés avec succès avec Ultrasonics. Les fromages très mous avec une teneur élevée en humidité ont tendance à être les plus difficiles que les fromages durs avec une teneur en graisse élevée fonctionnent le meilleur.

Détails du fromage

La découpe à ultrasons fournira de meilleures finitions esthétiques, créera moins d'effondrement et de dégâts et réduira les temps d'arrêt en raison du nettoyage ou du produit collant à la lame Surface.

Paté

Paté les types

Tous les types de Patés et des produits de viande formés peuvent être coupés avec succès avec Ultrasonics. généralement produit devrait être refroidi pour améliorer le processus Cependant, chaque application est unique.

Paté détails

Esthétique de haute qualité et produit réduit Collage.

bars

Types de barres

Produits de barre formés et extrudés, ainsi que d'autres, non fragiles Les produits de confiserie peuvent être coupés avec d'excellents Résultats. Les noix, les raisins secs et autres inclusions ont généralement une influence peu ou pas sur la coupe Processus. La température et la recette jouent un rôle important dans le succès du produit Nougat Coupe.

Détails des barres

Esthétique de haute qualité et produit réduit Collage. Nous avoir des lames spéciales conçues pour la hauteur de faible hauteur et de sucre élevé Produits.

Gâteaux

types de gâteaux

Multicouche, multi-densité Les gâteaux sont les produits les plus courants de cette page Catégorie. Ultrasonics peut fournir des coupes esthétiques exceptionnelles à haute valeur gâteau et boulangerie Produits.

Détails du gâteau

Esthétique de haute qualité et produit réduit Collage. Les crèmes douces et même des inclusions telles que les noix ou les raisins secs peuvent être logés.

sandwichs

Types de sandwichs

La baguette ou les sandwichs carrés peuvent être coupés sans effort avec Ultrasonics. Les viandes, les fromages, les légumes peuvent être coupés uniformément et proprement sans déranger les couches ou comprimer le pain

Détails de sandwichs

mou, tendre“ caoutchouteux”Les viandes telles que Prosciutto ou Speck peuvent ne pas être compatibles avec Ultrasonics.